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京东死磕外卖赛道：战略布局与挑战并存

发布于：2025-07-23 阅读：3

近期，京东在外卖领域动作不断，引发关注。从“七鲜小厨”上线到招募“菜品合伙人”，京东执念颇深。这源于外卖高频流量属性及美团威胁，京东借其抢流量。虽有供应链优势，但面临成本高、竞争大等挑战，未来需差异化定位破局。

2025年，外卖市场竞争激烈，京东却在外卖赛道上不断发力。国家监管总局叫停“内卷”式价格战之际，京东外卖自营小店“七鲜小厨”悄然在北京上线，采取“外卖 + 自提”模式，无堂食。

七鲜小厨

紧接着，京东官号“京东黑板报”宣布招募“菜品合伙人”，1道招牌菜保底可得10万，费大厨等成为首批候选。一个多月前，刘强东表示京东外卖会有新商业模式解决食品安全问题，“七鲜小厨”或许是其试点。

京东为何对外卖如此执着？外卖在电商领域是高频应用，用户点外卖时一天内多次打开APP，美团借此从外卖平台转向即时零售并获利。而京东售卖3C等标准化产品，用户打开APP几率低，美团即时零售还蚕食京东主战场。2024年，美团闪购3C家电订单量接近京东四成，京东压力巨大，外卖成了抢夺流量的关键入口。

外卖赛道

国内电商和外卖模式围绕配送时间、仓储成本和中间环节，有前置仓和后置仓之分。京东电商是后置仓代表，京东七鲜等是前置仓代表。这也是京东将“外卖大战”第二阶段放在自营小店的底气，其强大供应链资源让自营小店能食材直采，降低成本、统一品控，还能与线下业态协同。

不过，外卖自营小店成本高，需投入租金、人力等，且复制速度慢，不同地区发展差异大，影响市场拓展。同时，美团和淘宝闪购占据主导，用户习惯难改，盈利周期长，京东面临巨大竞争压力。

市场竞争

但外卖市场仍有增长空间，京东可差异化定位，如专注高品质、健康餐饮。京东进入外卖赛道是大胆尝试，发挥供应链优势、创新商业模式、应对市场竞争和培养用户习惯是成功关键。未来，京东能否在外卖市场突围，值得关注。

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标签：京东外卖赛道七鲜小厨供应链市场竞争

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