四川一家用狗试毒蘑菇仍全家中毒，野生菌风险需警惕

发布于：2025-07-31 阅读：2

近日，四川遂宁一家三口食用野生蘑菇中毒。他们先让狗试吃，见狗没事才吃，结果仍中招。医生提醒，狗试毒不靠谱，毒蘑菇毒性复杂，人狗反应不同。大家应牢记不采、不买、不吃原则，误食要及时催吐就医。

近日，四川遂宁市第一人民医院接诊了一起令人揪心的野生蘑菇中毒事件。患者姜某一家是遂宁市船山区人。当天中午，他们食用了野生蘑菇，下午就出现中毒症状并入院治疗。

野生蘑菇中毒

事情的起因是姜某的父亲在自家地里种植药材时，发现了几簇外观“又白又嫩”的野生蘑菇。这些蘑菇类似斗鸡菇但体型更小。姜某父亲前几天也在地里捡了一些同样的蘑菇回来，炒熟后喂了狗。看到狗吃了没事，他再次去地里劳动时又采了一些回来。

7月13日中午，父亲炒了大半盆蘑菇。一家人比较谨慎，没敢多吃。姜某称自己吃了两三根，父母食用量也很少。然而，食用后约两三个小时，姜某开始感觉心里翻涌，随后出现呕吐症状。因当日天气炎热，他起初误以为是中暑，未立即就医。但很快父母也相继出现呕吐，他这才意识到可能与食用的蘑菇有关，随即带父母前往医院。

狗试毒

经医院洗胃、输液等对症治疗后，三人当晚不适症状消退，于23时许顺利出院。后来姜某回忆，父亲前几天喂狗吃蘑菇后，狗愣是两天没怎么吃东西。但当时没人多想，以为是嫌腻，后来才知道那会儿狗可能已经中毒了。

遂宁市第一人民医院急诊科医生袁华提醒，误食蘑菇中毒，要立即催吐、尽快就医、警惕假愈期。部分毒蘑菇中毒，如肝损害型蘑菇中毒，存在“假愈期”。患者在中毒初期可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，经过一段时间后，这些症状可能会有所缓解，但实际上，此时毒素可能正在悄悄地对肝脏等器官造成严重损害。

其实，“让动物试毒”这种方法是极度危险且不靠谱的。狗和人的生理结构、代谢能力、对毒素的敏感度不同。狗吃了可能只是肠胃不适，人吃了就可能肝肾功能衰竭。我国有超过500种毒蘑菇，非专业人士极难辨清。1朵致命鹅膏就能放倒成年人，0.1毫克毒素就可致死。

毒蘑菇风险

2024年，全国有2800多起蘑菇中毒事件，9000多人中毒。今年上半年也有不少相关新闻，如湖南永州6人因误食毒蘑菇进ICU，5岁男孩不幸离世；广东珠海3人中毒，1人死亡；河南驻马店多人误食毒蘑菇，9人严重到需要血液净化治疗。

为了自身和家人的健康，大家一定要记住“三不原则”，即不采、不买、不吃野生蘑菇。如果实在想吃蘑菇，应选择正规超市、菜场购买人工种植的蘑菇。万一误食毒蘑菇，要立即催吐，可使用手指、筷子、汤勺柄等刺激咽部引发呕吐反射。催吐后，要尽快将中毒者送往附近正规医院救治，同时务必告知医生食用野生蘑菇的情况，包括食用时间、蘑菇外观特征等。

希望大家能从这起事件中吸取教训，远离野生蘑菇，守护好自己和家人的生命安全。毕竟，生命不是“试毒”的赌注，科学认知才是最好的“护身符”。

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标签：野生蘑菇中毒狗试毒毒蘑菇风险科学防范

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